Корзиночки, волованы |
| Печать | |
| 16.09.2010 г. | |
|
Продукты: На 6-7- корзиночек: 5 ст. ложек муки пшеничной, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ч.л. масла сливочного, 1,5 ч. л. сметаны, 1/2 яйца, вес теста на 6-7- корзиночек -100-105 гр. Приготовление: Корзиночки служат как бы судками для подачи горячих закусок неболшими порциями. Их приготовляют из сдобного пресного теста (без сахара) или из обрезков слоеного теста.Корзиночки выпекают заранее, а затем приготавливают начинку (фарш) или же выпекают одновременно с приготовлением фарша. При подаче тарелку покрывают красиво вырезанной бумажной салфеткой, кладут на нее корзиночки (волованы), украшают ветчками залани петрушки или сельдерея. Волованы, выпеченные из слоеного теста, имеют то же назначение, что и корзиночки. Tags: Корзиночки волованы |
| След. » |
|---|